Ингредиенты
- 3 стакана ржаной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан тёплой воды
- 3-4 ложки сахара
- 1 ложка соли
- 1 ложка соды.
Приготовление
- Оба вида муки просеять в миску.
- Добавить сахар, соль и соду, смешать венчиком.
- Сделать из мучной смеси горку, а в ней — углубление.
- В это углубление постепенно влить тёплую воду, замешивая тесто от краёв.
- Тесто надо хорошо вымесить, чтобы не липло к рукам и стало эластичным.
- В самом конце замешивания можно добавить немного растительного масла, но это необязательно.
- Из готового теста слепить птичек.
- Можно украсить жаворонков разнообразными узорами с помощью шпажки, вилки или зубочистки.
- Чтобы получились пёрышки, нужно сделать надрезы ножом на концах крыльев и хвостика.
- Выложить птичек на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Запекать 20 минут при температуре 180 градусов, пока не зарумянятся.
- Готовых жаворонков можно покрыть постной глазурью.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Комментировать