Книги рецептов

Предлагаемая читателям книга «Молдавская кухня» содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне.

В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд.

Словарь поварских дореволюционных терминов.

Рецепты различных сортов куличей, баб, пасх и мазурок.

Цель этой книги - дать в помощь и наставление хозяйкам разнообразные рецепты, полезные для приготовления пасхального стола.

Из этой книги вы узнаете об обычаях, традициях, которые использовались много веков назад, найдёте много интересных рецептов по составлению праздничного меню.

В данной книге собраны многочисленные рецепты приготовления блинов и других вкусных блюд, которые станут украшением стола на Масленой неделе. Кроме того, здесь рассказывается о традициях празднования Масленицы в России и других странах.

В книге приведена технология приготовления различных блюд крымской кухни, восстановлены некоторые давно забытые рецепты. Для широкого круга читателей.

Традиционная кухня — это часть национальной культуры любого народа. Не исключение и греческая кулинария, которой посвящена данная книга.

Хрустящий багет, лягушачьи лапки, круассаны, сухие вина, фондю, различные соусы - всё это является частью французской кухни, которая известна своей изысканностью.

В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире.

В книге представлены достаточно простые, но в то же время интересные рецепты из кладовой татарской кулинарии.

Словарь дореволюционных терминов, используемых в поварском и кондитерском деле. терминов 

Украина издавна славилась своей кухней. Ее блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено прежде всего их высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки.

В этом издании публикуются рецепты и технологии приготовления блюд украинской кухни, разработанные на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд.

В предлагаемой книге из серии «Кулинарное искусство народов мира» приведены рецепты широко используемых блюд и изделий украинской кухни.

Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира.

Среди славянских кухонь украинская пользуется широкой известностью. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например, борщи и вареники, вошли в меню международной кухни.

Альбом знакомит читателя с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни.

В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.