Ингредиенты
- говядина — 350 г,
- огурец солёный — 2 шт.,
- картофель — 6-7 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- томаты в собственном соку — 1 стакан,
- паста томатная — 2 ст.л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- перец — по вкусу,
- масло растительное — 2 ст.л.,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Мясо обмыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне в сковороде на растительном масле.
- Огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
- Огурцы и лук добавить в сковороду к мясу, перемешать и томить под крышкой 1-2 минуты.
- Выложить мясо с луком и огурцами в горшочки, наполняя их примерно наполовину.
- Добавить чёрный перец или смесь перцев по вкусу.
- Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в горшочки, немного уплотняя, не доходя до верха.
- Сверху залить всё измельчёнными томатами в собственном соку и выдавить через пресс в каждый горшочек по зубчику чеснока.
- Томатную пасту развести водой и залить соус в горшочки так, чтобы картошка была прикрыта.
- Накрыть горшочки крышками и поставить в разогретую до 190° С духовку на 40-50 минут.
- Горшочки достать, добавить в каждый по одному лавровому листу и снова поставить в духовку на 10 минут.
- Подавать азу прямо в горшочках в горячем виде.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать