Чай латте

Ингредиенты

• чай чёрный — 1 чайная ложка;
• молоко — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• гвоздика — 2 шт.;
• корица (палочки) — 1 шт.;
• имбирь свежий — 1 долька;
• кардамон — 1/4 ч.л.;
• перец душистый — 1/4 ч.л.;
• сахар или мёд — по вкусу.

Приготовление

1. На среднем огне в сотейнике подогрейте (слегка обжарьте) сухие специи — около 2 минут или пока специи не пустят аромат.
   
2. Добавьте молоко и воду.
   
3. Всыпьте листовой чай.
   
4. Добавьте сахар.
   
5. Если хотите использовать мёд, добавьте его в конце, при подаче.
   
6. Все перемешайте. Доведите до кипения, но осторожно следите, чтобы молоко не убежало (для этого можно положить деревянную ложку на сотейник). Когда всё закипит, убавьте огонь и варите еще примерно 5 минут.
   
7. Готовый чай латте процедите через сито.
   

Ключевые слова: напитки

Категория: блюда из молока и молочных продуктов