Цветная капуста с яйцом и сыром

Ингредиенты

• кочан цвет­ной капу­сты — 1 штука,
• сыр твёр­дый ‑150 г,
• яйца кури­ные — 2 штуки,
• чес­нок — 4 зубчика,
• рас­ти­тель­ное масло,
• пет­рушка,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Под­го­то­вить про­дукты. Цвет­ную капу­сту очи­стить от листьев, замо­чить цвет­ками вниз в под­со­лен­ной воде на 30 минут, затем про­мыть про­точ­ной водой.
   
2. Разо­брать капу­сту на соцветия.
   
3. Отва­рить в под­со­лен­ной воде до мягкости.
   
4. Отки­нуть капу­сту на дур­шлаг и дать стечь воде.
   
5. На ско­во­роду налить рас­ти­тель­ное масло, разо­греть, поло­жить капу­сту. Слегка обжа­рить до золо­ти­стого цвета.
   
6. Яйца взбол­тать, посо­лить, попер­чить и доба­вить к капу­сте. Хорошо пере­ме­шать и обжа­рить всё вместе.
   
7. Сыр нате­реть на мел­кой тёрке и посы­пать капу­сту. Хорошо пере­ме­шать, про­греть до рас­плав­ле­ния сыра.
   
8. Пет­рушку и чес­нок мелко пору­бить, посы­пать капу­сту с сыром и яйцом, пере­ме­шать и прогреть.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из яиц