Ингредиенты
Тесто
- творог 0% — 200 г,
- мука цельнозерновая пшеничная — 80 г,
- яйцо — 1 шт.,
- сахарозаменитель — по вкусу.
Начинка
- греческий йогурт — 500 г,
- яйца — 2 шт.,
- кукурузный крахмал — 30 г,
- сахарозаменитель — по вкусу,
- мята.
Приготовление
- Творог выложить в глубокую миску.
- Вбить к творогу яйцо, всыпать сахарозаменитель и перемешать до однородности.
- Всыпать муку и перемешать до однородности.
- Тесто выложить в форму, распределить по ней, формируя дно и бортики.
- Выпекать основу в заранее разогретой до 180°С духовке 10 минут.
- Запечённую основу достать из духовки и немного остудить до тёплого состояния.
- Пока основа остывает, смешать в миске йогурт с яйцами, сахарозаменителем и крахмалом до однородной массы.
- Вылить в тёплую форму подготовленную начинку.
- Запекать чизкейк в духовке 40-50 минут при температуре 180° С.
- Затем чизкейк аккуратно вынуть из духовки. При этом начинка будет ещё нестабильна (желеобразна).
- Остудить чизкейк при комнатной температуре и убрать на ночь в холодильник.
- Утром украсить чизкейк листиками мяты и подавать к столу.
Ключевые слова: диетические стол, выпечка
Комментировать