Фаршированные яйца с черемшой

Ингредиенты

• черемша — 50 г,
• яйца — 3 шт.,
• майонез — 40 г,
• сливочное масло — 20 г,
• соль,
• острый перец — по вкусу.

Приготовление

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать пополам, вынуть желтки и раскрошить их.
2. Молодые побеги черемши перебрать, помыть, обсушить.
3. Сливочное масло распустить в сотейнике и припустить в нём черемшу до мягкости в течение 5 минут.
4. Припущенную черемшу остудить, протереть через сито вместе с маслом, раскрошенными яичными желтками и майонезом.
5. Массу приправить солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешать и нафаршировать яичные белки.
6. Выложить закуску на блюдо и до подачи убрать в холодильник.
   

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров