Ингредиенты
- яйца — 2 шт.,
- сахар — 1 стакан,
- растительное масло без запаха — 3/4 стакана,
- финиковая паста — 250 г,
- мука — 1,75 стакана,
- разрыхлитель — 10 г,
- сода — 1 ч. ложка,
- корица молотая — 0,5 ч. ложки,
- кипяток — 1 стакан.
Приготовление
- В миску разбить 2 яйца и всыпать стакан сахара.
- Массу взбить добела миксером.
- Влить в яичную массу 3/4 стакана растительного масла без запаха, перемешать.
- Добавить 250 г финиковый пасты и перемешать до однородности.
- В полученную смесь просеять 1,75 стакана муки, добавить 1 пакетик разрыхлителя (10 г), 1 чайную ложку соды, 1/2 чайной ложки корицы, перемешать и заварить 1 стаканом кипятка.
- Перемешать тесто до однородности.
- Формы смазать маслом, выложить туда тесто и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180° С примерно 40-45 минут, или до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в середину кекса, не останется сухой.
- Готовый кекс полностью остудить при комнатной температуре, затем достать из форм и подать к столу.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать