Ингредиенты
- картофель — 300 г,
- форель свежая (филе) — 350 г,
- помидоры — 200 г,
- сметана 18% — 200 г,
- сливки 9% — 200 мл,
- перец сладкий красный — 150 г,
- лук репчатый — 100 г,
- сыр твёрдый — 100 г,
- морковь — 80 г,
- масло растительное рафинированное — 2 ст. л.,
- приправа для рыбы — 1 ч. л.,
- перец чёрный свежемолотый,
- соль,
- зелень.
Приготовление
- Картофель помыть, очистить, ополоснуть, нарезать на половинки, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, подсолить и варить 10 минут на среднем огне.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной тёрке.
- Лук очистить, ополоснуть, нарезать полукольцами.
- Сладкий перец помыть, отрезать плодоножку, очистить от семян и нарезать мякоть тонкими полосками.
- Обжарить подготовленные овощи на растительном масле в течение 5 минут, постоянно их помешивая.
- Готовый картофель откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками.
- Помидоры помыть, опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем достать шумовкой, опустить в холодную воду, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.
- Рыбу нарезать небольшими ломтиками, сложить в миску, приправить специями по вкусу, перемешать.
- Заполнить горшочки подготовленными продуктами в следующем порядке: рыба, картофель, обжаренные овощи, помидоры.
- Сметану смешать со сливками, посолить и поперчить, залить сметанным соусом содержимое горшочков.
- Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать содержимое горшочков.
- Поместить горшочки в духовку на средний уровень.
- Нагреть духовку до 180° С и запекать рыбу с овощами 30-40 минут до готовности.
- Подавать на стол в горячем виде, посыпав зеленью.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать