Кекс с клюквой и апельсином

Ингредиенты

• мука пшеничная — 280 г;
• разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• масло растительное — 110 мл;
• молоко — 180 мл;
• ванилин — 1 пакет;
• цедра апельсина — 1 ч.л.;
• клюква (сушёная) — 150 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• сок апельсиновый — 2 ст.л.

Приготовление

1. Клюкву промыть, обсушить и обвалять в муке.
2. С апельсина стереть цедру (только жёлтую часть).
3. Яйца влить в глубокую ёмкость, добавить сахар и взбить до белой пышной массы.
4. Добавить в яичную массу ванилин, молоко, растительное масло, перемешать до однородности.
5. Просеять муку, добавить её к жидким ингредиентам.
6. Туда же всыпать соль, соду, разрыхлитель. Хорошо вымесить тесто.
7. Затем добавить цедру и клюкву и ещё раз хорошо перемешать.
8. Форму для выпечки смазать маслом и вылить туда тесто.
9. Выпекать в духовом шкафу разогретом до 170 градусов в течении часа.
10. Тем временем сделать глазурь. Для этого в апельсиновый сок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.
11. Когда кекс немного остынет, достать его из формы и облить глазурью.
    

Ключевые слова: десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров