Ингредиенты
- маргарин — 125 г,
- мука пшеничная — 1 стакан,
- сода — 1/2 ч. л.,
- вода — 2 ст. л.,
- сыр плавленый — 3 пачки,
- лук репчатый — 5 шт.,
- яйцо куриное — 3 шт.,
- сахар — 1 ч. л.,
- специи,
- укроп,
- масло растительное.
Приготовление
- Маргарин как следует охладить.
- Порубить охлаждённый маргарин вместе с мукой в крошку.
- Добавить к полученной массе соду и быстро перетереть холодными руками в маслянистую крошку.
- Добавить пару ложек холодной воды и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.
- Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник.
- Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами, посыпать сахаром и столовой ложкой муки (не солить!) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Готовый лук посолить и поперчить по вкусу.
- Яйца вылить в миску и взбить венчиком.
- Укроп помыть и мелко нарезать.
- Плавленные сырки натереть на крупной тёрке, смешать с луком, взбитыми яйцами и укропом.
- Все хорошо перемешать.
- Тесто тонко раскатать и выстелить им форму для выпечки, вылить туда начинку и хорошо разровнять.
- Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° С духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
- Готовый пирог слегка остудить и подавать на стол.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать