Котлеты из лебеды и крапивы

Ингредиенты

• лебеда,
• крапива,
• зелень чеснока,
• пастернак,
• 1 яйцо,
• кукурузная каша — 100 г,
• немного муки по необходимости,
• соль,
• масло

Приготовление

Видеоинструкция

1. Нарвать молодой зелени лебеды, крапивы, пастернака и чеснока. Пастернак и чеснок добавляют для вкуса.
   
2. Траву вымыть и подсушить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
   
3. Поместить массу в комбайн или блендер, добавить яйцо по желанию и измельчить в пюре. Можно измельчить траву острым ножом на толстой доске.
   
4. Добавить к зелени муку или кашу для склеивания (кукуруза, овсянка, рис).
   
5. Сформировать котлеты, посолить их и обжарить в масле до румяности.
   
6. Подавать с гарниром.
   

Ключевые слова: рецепты военного времени

Категория: блюда из овощей