гражданское военное меню

Боро­дин­ский хлеб — сорт ржа­ного хлеба, в состав теста кото­рого, помимо обой­ной или обдир­ной ржа­ной муки, неболь­шого коли­че­ства пше­нич­ной муки низ­ких сор­тов, закваски, соли, вхо­дит ржа­ной солод, сахар, патока и кориандр.

Кар­то­фель, реп­ча­тый лук, рас­ти­тель­ное масло, соль.

Корень аира болот­ного, яблоки, сливы, сахар.

В годы Вели­кой Оте­че­ствен­ной войны важ­ной зада­чей стало обес­пе­че­ние воен­но­слу­жа­щих дей­ству­ю­щей армии и граж­дан­ского насе­ле­ния про­дук­тами питания.

Кар­то­фель, лук реп­ча­тый, ман­ная крупа, рас­ти­тель­ное масло, соль, перец.

Кон­сервы рыб­ные или мяс­ные, рис, кар­то­фель, лук реп­ча­тый, яйцо, мука, зелень, соль, перец, рас­ти­тель­ное масло.

Крупа, соль, лук, рас­ти­тель­ное масло

Хлеб, кар­то­фель, мор­ковь, плав­лен­ный сырок.

Кар­то­фель, соль

Кар­то­фель, сало

Кар­то­фель, соль, масло, укроп

Кар­то­фель, соль.

Личинки трут­ней, мука, соль

Овощи, фрукты, молоч­ные про­дукты, мяс­ные про­дукты, крупы, хлеб.

Хлеб; лук реп­ча­тый; зелень; масло рас­ти­тель­ное; редька; чес­нок; соль.

Сгу­щён­ное молоко, хлеб, ягоды.

Хлеб, лук зелё­ный, укроп, масло рас­ти­тель­ное, уксус, соль, сахар.

Хлеб, масло сли­воч­ное, лук реп­ча­тый, вода (кипя­ток), соль, перец чёр­ный молотый.

Хлеб; лук; масло рас­ти­тель­ное; соль; зелень; хрен.

Кар­то­фель­ные очистки, мука, масло, соль.