Курица пряная, запечённая

Ингредиенты

• курица — 1 шт.,
• соевый соус — 40 мл,
• бальзамический уксус — 4 ч. ложки,
• оливковое масло — 1 ч. ложка,
• мёд — 2 ч. ложки,
• горчица — 2 ч. ложки,
• соль — 1 ч. ложка,
• душистый перец,
• свежие пряные травы.

Приготовление

1. Крупную курицу промыть снаружи и изнутри, обсушить.
2. Смешать соевый соус, бальзамический уксус и масло, набрать смесь в медицинский шприц.
3. Наколоть курице под кожу полученный пряный соус, чем больше будет проколов, тем курица будет вкуснее.
4. Смешать мёд, горчицу и соль и обильно смазать этой смесью курицу снаружи.
5. Большое количество пряной зелени помыть, обсушить, размять руками и вложить в брюшко птицы.
6. Посыпать курицу перцем, положить в форму для запекания и оставить при комнатной температуре на 2 часа для маринования.
7. Переставить форму с курицей в заранее разогретую до 180° с духовку и запекать 1,5-2 часа до готовности.
8. После приготовления курицу вынуть из духовки и дать полежать 10 минут.
9. После этого курицу можно подавать к столу, нарезав на порции.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров