Ингредиенты
- куриная грудка — 500 г,
- сыр плавленый — 120 г,
- вяленые томаты в масле — 12 шт.,
- бекон — 12 ломтиков,
- петрушка — 40 г,
- майонез — 1 ст. л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- горчица дижонская — 1 ч. л.,
- паприка молотая — 1 ч. л.,
- соль,
- перец чёрный свежемолотый,
- масло растительное рафинированное,
- соус тартар
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить, разрезать продольно на два тонких ломтика, накрыть их пищевой плёнкой и отбить молоточком без зубчиков или скалкой до толщины не более 1 см.
- Ломтики посыпать паприкой, свежемолотым чёрным перцем и солью, тщательно растереть специи по поверхности ломтиков.
- В мисочке смешать майонез и дижонскую горчицу и смазать этой смесью куриное филе.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить.
- Чеснок очистить, помыть, очень мелко нарубить.
- Вяленые томаты обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.
- Смешать вяленые томаты, петрушку и чеснок.
- На середину каждого пласта филе положить по ломтику плавленого сыра, по 1/4 смеси петрушки, чеснока и вяленых томатов и свернуть филе в рулетики.
- Рулетики нарезать поперёк на 12 кусочков (каждый рулетик разрезать на три части), плотно обернуть каждый кусочек беконом.
- Положить заготовки в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 35-40 минут.
- Подавать с соусом тартар.
Ключевые слова: закуски, вторые блюда
Комментировать