Куриные гнёзда с грибами

Ингредиенты

• куриный фарш — 100 г,
• шампиньоны — 100 г,
• лук — 30 г,
• томатная паста — 1 ч. ложка,
• масло гхи — 2 г,
• сыр лёгкий тёртый — 20 г.

Приготовление

1. Шампиньоны очистить, мелко нарезать.
2. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
3. В сковороде растопить масло гхи, высыпать лук и обжарить до прозрачности, затем добавить шампиньоны и обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту, перемешать и потушить минуту.
5. Куриный фарш разделить на две части, каждую скатать в шарик, выложить на противень, застеленный пергаментом, сделать донышком стакана углубление в шарике, слегка его расплющив.
6. В полученные «гнёзда» выложить начинку.
7. Запекать их в заранее разогретой до 190° с духовке 15 минут.
8. Затем противень вынуть из духовки, посыпать «гнёзда» тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 5 минут.
9. Подать блюдо в горячем виде, гарнировав отварными макаронами и овощным салатом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров