Ингредиенты
- куриная грудка — 1 шт.,
- ароматное растительное масло — 100 мл,
- карри — 0,5 ч. ложки,
- чёрный перец молотый — 1/3 ч. ложки,
- душистый перец — 1/3 ч. ложки,
- соль.
Приготовление
- Куриную грудку помыть, обсушить, нарезать поперёк волокон на куски толщиной 1,5-2 см и отбить молоточком до мягкости но так, чтобы куски не просвечивались.
- Ароматное растительное масло налить в подходящую ёмкость, всыпать молотые специи и пряности, перемешать.
- Соль на этом этапе не добавлять.
- Куски курицы замариновать в пряном масле на 1 час.
- Разогреть сковороду с маслом.
- Курицу подсолить. Обжарить отбивные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон, затем огонь уменьшить и томить отбивные несколько минут до готовности (мягкости).
- Подавать куриные отбивные с овощным салатом, картофелем фри, картофельным пюре, квашеной капустой.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать