Ингредиенты на 3 порции
- филе куриной грудки — 360 г,
- панировочные сухари — 24 г,
- салат айсберг — 75 г,
- помидоры черри — 195 г,
- консервированная кукуруза — 90 г,
- консервированная фасоль — 120 г,
- яйца — 6-7 шт.,
- красный лук — 75 г,
- копчёная паприка — 1 ч. ложка,
- греческий йогурт — 3/4 стакана,
- соус чили — 24 г,
- лимонный сок (или уксус) — по вкусу,
- соль,
- чёрный перец по вкусу.
Приготовление
- Филе куриной грудки помыть, обсушить, разрезать на три части.
- Для панировочной смеси панировочные сухари смешать с копчёной паприкой, солью и чёрным перцем.
- Куриные яйца (3-4 штуки) разбить и отделить желтки от белков. Желтки использовать для приготовления других блюд.
- Сырые яичные белки слегка взбить вилкой, обмакнуть в них курицу, обвалять её в панировочной смеси.
- Выложить курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 °C 20-25 минут до золотистой корочки.
- Тем временем оставшиеся 3 куриных яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками.
- Салат айсберг и помидоры черри помыть, нарезать.
- Лук очистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами.
- В отдельной мисочке смешать греческий йогурт, соус чили, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Готовую курицу слегка остудить, нарезать ломтиками.
- Курицу и овощи положить в салатник, добавить консервированные кукурузу и фасоль без жидкости, яйца.
- Заправить салат соусом, перемешать и подать к столу.
Ключевые слова: салаты
Категория: Салаты
Комментировать