Кутия с инжиром

Кутия с инжиром

3

(2 голоса5.0 из 5)

Кутия (или коливо) готовится из пшеницы или риса. Простейшая кутия — это пшеница, сваренная до готовности и приправленная жидким мёдом. Но есть и более сложные рецепты.

Ингредиенты

  • 250-300 г зёрен пшеницы,
  • 100 г изюма,
  • 100 г инжира,
  • мёд,
  • сахар по вкусу.

Приготовление

  1. Пшеницу заливаем кипятком и отвариваем до готовности.
  2. Отдельно отвариваем перебранные, промытые изюм, инжир.
  3. Мёд растворяем в небольшом количестве кипячёной охлаждённой воды.
  4. Смешиваем отваренную пшеницу со сладкими плодами, разбавляем мёдом. Кутия должна быть сочной, сладкой.
    traditional christmas kutia kutya ukrainian boiled wheat porridge slavic holiday ritual dish orthodox christmas - Кутия с инжиром

Ключевые слова: кутья, поминальные рецепты

Категория: крупяные блюда

Комментировать