Кутия с инжиром

Кутия (или коливо) готовится из пшеницы или риса. Простейшая кутия — это пшеница, сваренная до готовности и приправленная жидким мёдом. Но есть и более сложные рецепты.

Ингредиенты

• 250-300 г зёрен пшеницы,
• 100 г изюма,
• 100 г инжира,
• мёд,
• сахар по вкусу.

Приготовление

1. Пшеницу заливаем кипятком и отвариваем до готовности.
2. Отдельно отвариваем перебранные, промытые изюм, инжир.
3. Мёд растворяем в небольшом количестве кипячёной охлаждённой воды.
4. Смешиваем отваренную пшеницу со сладкими плодами, разбавляем мёдом. Кутия должна быть сочной, сладкой.
   

Ключевые слова: кутья, поминальные рецепты

Категория: Кутия (кутья)

Ещё рецепты с ингредиентами: мёд, пчёлы, воск, пшеница, изюм, инжир

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров