Ингредиенты
- яйца куриные — 2 шт.,
- молоко — 2 ст. ложки,
- масло сливочное — 30 г,
- свежие грибы — 30 г,
- красный сладкий перец — 30 г,
- помидоры — 40 г,
- соус томатный — 30 г,
- сок мясной — 10 г,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Грибы очистить, помыть, воду слить, грибы нарезать.
- Овощи помыть.
- Перец выложить на противень, запечь в духовке при температуре 180 градусов С в течение 30 минут, переложить в миску, затянуть плёнкой и дать полежать 10 минут.
- Затем очистить перец от кожицы, разрезать, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать тонкой соломкой и пассеровать в сливочном масле.
- Помидоры нарезать ломтиками и пассеровать отдельно в сливочном масле.
- Грибы обжарить отдельно в сливочном масле.
- Грибы, перец и помидоры переложить в миску, приправить по вкусу солью и перцем и перемешать.
- Яйца взбить в отдельной мисочке, добавив соль и молоко.
- Омлетную массу вылить на сковороду с распущенным сливочным маслом и готовить 3-5 минут под крышкой до готовности.
- На омлет выложить начинку из овощей и грибов, сложить омлет пополам конвертиком и прогреть все вместе около минуты.
- Аккуратно переложить омлет с начинкой на тарелку и подать к столу в горячем виде, полив томатным соусом, разведённым в мясном соке.
Ключевые слова: завтраки
Категория: Завтраки
Комментировать