Оладьи из картофельных очистков

Ингредиенты

• кар­то­фель­ные очистки,
• мука,
• масло (если есть),
• соль.

Приготовление

1. Кар­то­фель­ные очистки про­мыть и про­пу­стить через мясорубку.
   
2. Доба­вить немного муки, если есть, перемешать.
   
3. Под­со­лить, еще раз перемешать.
   
4. Лож­кой сфор­ми­ро­вать ола­дьи и испечь их в масле на ско­во­роде или на противне.
   

Примечание

Ста­рай­тесь не исполь­зо­вать в пищу позе­ле­нев­шие очистки, так как там содер­жится яд сола­нин. Если кар­то­фель­ные очистки пред­ва­ри­тельно отва­рить, а воду слить, то кон­цен­тра­ция сола­нина снизится.

Ключевые слова: рецепты военного времени

Категория: блюда из овощей