Солянка “Тыловая”

Ингредиенты

• ква­ше­ная капу­ста — 1 кг,
• кар­то­фель — 1 кг,
• реп­ча­тый лук — 1 шт.,
• рас­ти­тель­ное масло,
• лав­ро­вый лист,
• соль,
• перец

Приготовление

1. Кар­то­фель про­мыть, очи­стить и наре­зать лом­ти­ками. Поло­жить в чугу­нок или кастрюльку.
   
2. Ква­ше­ную капу­сту наре­зать по необ­хо­ди­мо­сти, сме­шать с картофелем.
   
3. Залить овощи водой так, чтобы она покры­вала их цели­ком. Поста­вить чугу­нок на огонь и тушить овощи под крышкой.
   
4. Тем вре­ме­нем нашин­ко­вать луко­вицу и обжа­рить её на рас­ти­тель­ном масле.
   
5. За 5 минут до готов­но­сти доба­вить в солянку лук, лав­ро­вый лист, соль, перец. Перемешать.
   
6. Накрыть посуду поло­тен­цем и пото­мить полчаса.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей