Ингредиенты
- сливочное масло – 100 г,
- сметана (20%) – 50 г,
- сахар – 90 г,
- яйцо – 1 шт.,
- мука пшеничная – 200 г,
- сода – 0,5 ч.л.,
- уксус столовый – 0,5 ч.л.,
- варёное сгущённое молоко – 1 банка,
- орехи грецкие – 70 г.
Приготовление
- Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Всыпать в миску с маслом сахар, перемешать до растворения кристалликов, дать масляной массе немного остыть.
- Добавить в масляную массу сметану, вбить яйцо и перемешать.
- Просеять муку и добавить частями в посуду с масляной смесью.
- Всыпать соду, гашённую уксусом, либо разрыхлитель.
- Замесить однородное гладкое тесто, собрать его в плотный шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
- Включить электровафельницу, форму смазать маслом.
- Тесто поделить на небольшие кусочки, разложить их в ячейки для приготовления орешков, прижать верхней частью вафельницы и выпекать орешки 2-3 минуты, чтобы они хорошо зарумянились.
- Обрезать ножом излишки теста со «скорлупок», сложить в миску.
- Грецкие орехи освободить от скорлупы, соединить с обрезками теста, накрыть пакетом и толкушкой измельчить содержимое миски в крошку.
- Соединить крошку с варёным сгущённым молоком и перемешать.
- Наполнить начинкой скорлупки, соединить их попарно, чтобы получились орешки.
- Подать готовое печенье к столу с чаем.
Ключевые слова: выпечка, десерты
Комментировать