Азбука рецептов – страница 144

Ржаная мука, сахар, вода, изюм

Вода, сахар; цикорий; сухие дрожжи; лимонная кислота.

«Тархун» — сладкий безалкогольный газированный прохладительный лимонадный напиток изумрудно-зелёного цвета.

Курица отварная; кефир; яйца куриные; петрушка; шпинат; мука пшеничная; соль; масло подсолнечное; лук репчатый; сода.

Варёное куриное мясо, морковь, репчатый лук, томатная паста, чеснок, мука, вода или бульон, рафинированное растительное масло, соль, смесь перцев, паприка, зелень.

Отварное куриное мясо, болгарский перец, смесь приправ для моркови по-корейски, рафинированное растительное масло, 6% уксус, соль или соевый соус.

Курица; вода; лук репчатый; морковь; стебель сельдерея; чеснок; петрушка; тархун; лавровый лист; яичные белки; соль; перец черный молотый.

Консоме — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи.

Крупа гречневая, вода, сухие лесные грибы; шампиньоны, сливочное масло; мука; лук-шалот; репчатый лук; морковь; сливки; петрушка; соль, перец.

Сыр "Рикотта"; мука; сахар; ванильный сахар; яйцо; масло растительное; соль.

Сыр маскарпоне; яйцо; мука; сахар; ванилин; соль; масло растительное.

Консервированные ананасы; творог; сгущённое молоко; сметана; желатин.

Сливочное масло; мука; орехи; сахар; сахарная пудра.

Куриное яйцо; обезжиренный творог; крахмал; манная крупа; сахар; абрикосы; молотая корица; сахарная пудра; сливочное масло; соль.

Купаж - смешанные в определённых пропорциях различные сорта пищевого продукта с целью улучшения его качества, типичности и однородности

Масло сливочное; яйцо; сахар; мука; сода; разрыхлитель; апельсин, мандарины; соль; сахарная пудра.

Чайный лист, вода

Чай чёрный, чай зелёный, травяной чай, кипяток

Яблочное пюре, желатин быстрорастворимый, сахар; вода; корица.

Мука; сгущённое молоко; яйцо; разрыхлитель; соль; масло подсолнечное; сахарная пудра