Песто из руколы

Ингредиенты

• рукола – 120 г,
• чеснок – 2 зуб.,
• орехи грецкие – 80 г,
• масло оливковое – 2 ст.л.,
• соль – 0,5 ч.л.,
• сыр твёрдый (пармезан) – 30 г.

Приготовление

1. Руколу помыть, обсушить и крупно нарезать.
2. Чеснок очистить, ополоснуть и нарезать.
3. Сложить руколу, чеснок и грецкие орехи в чашу блендера и измельчить в однородную пасту.
4. Добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла и снова пробить блендером.
5. Пармезан натереть на мелкой тёрке и добавить в соус.
6. Песто подсолить по вкусу и перемешать до однородного состояния.
7. Подавать соус к макаронам.
   

Ключевые слова: соусы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров