Средиземноморская заправка для салатов с морепродуктами

Ингредиенты

• красный винный уксус — 2 ст. ложки,
• горчица — 2 ч. ложки,
• оливковое масло — 120 мл,
• сыр фета измельчённый — 0,5 стакана,
• петрушка — 5 веточек,
• помидор-сливка — 1 шт.,
• сушёный орегано — 1 ч. ложка,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Взбить погружным блендером смесь из двух столовых ложек красного винного уксуса, двух чайных ложек горчицы, шепотки соли и черного перца.
2. Постепенно, продолжая взбивать, добавить к полученной смеси от 70 до 120 мл оливкового масла.
3. В полученный классический соус винегрет добавить половину стакана раскрошенного сыра фета, несколько веточек мелко нарезанной петрушки, чайную ложку сушёного орегано и помидор-сливку, нарезанный мелкими кубиками.
4. Всё перемешать и дать настояться пару часов.
   

Ключевые слова: соусы

Категория: Соусы и кремы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров