Пюре из тыквы на зиму

Пюре из тыквы на зиму

1

(1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

  • тыква — 2,5 кг.

Приготовление

  1. Тыкву хорошо помыть, очистить кожуру, удалить семена и волокна, мякоть нарезать на кусочки среднего размера.
  2. Переложить тыкву в глубокую форму, плотно накрыть фольгой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов с духовке до мягкости в течение примерно 30-40 минут.
  3. Слить выделившуюся при запекании воду, переложить тыкву в чашу блендера и измельчить в пюре.
  4. Вскипятить пюре и в кипящем виде разлить по стерилизованным банкам (см. «Стерилизация банок»). Затем простерилизовать заготовки в течение 10 минут, накрыв банки крышками, но не закатывая (см. «Стерилизация домашних заготовок»).
  5. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
  6. Хранить в холодильнике.
    organic pumpkin puree pie ingredient closeup - Пюре из тыквы на зиму

Ключевые слова: консервирование

Другие рецепты

Комментировать

2 комментария

  • Анастасия 5 авг.
    Рецепт взяла на заметку. Но что можно сделать, чтобы не хранить в холодильнике?
    • VeraAndrosova Анастасия 11 сен.
      Здравствуйте, Анастасия! Благодарим за вопрос! Для того, чтобы сохранить консервы вне холодильника обычно в них добавляют консерванты, например, уксус, сахар или соль. В этом рецепте консерванты не предусмотрены, поэтому для увеличения продолжительности хранения можно дополнительно проварить пюре перед закладкой в банки, а время стерилизации заготовки увеличить. Обращаем Ваше внимание, что в этом случае заготовка потеряет часть своих питательных свойств из-за разрушения витаминов.
Пожертвовать