Рождественское греческое печенье “Курабьедес”

Рождественское греческое печенье “Курабьедес”

10

(2 голоса3.5 из 5)

Ингредиенты

  • сливочное масло — 300 г,
  • миндаль — 25 г,
  • мука — 600 г,
  • разрыхлитель — 1/2 ст. ложки,
  • сахарная пудра — 110 г,
  • коньяк — 25 мл,
  • ваниль — 2 штуки,
  • мускатный орех — щепотка (по желанию),
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

Видеоинструкция

  1. Взбивать масло миксером на большой скорости в течение 5 минут.
    2023 10 06 001 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  2. Затем добавить сахарную пудру и взбивать на средней скорости 15–20 минут.
    2023 10 06 002 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  3. На небольшом огне, постоянно помешивая, поджариваем миндаль. Орехи можно подрумянить в духовке на противне.
    2023 10 06 003 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  4. Поджаренный остывший миндаль измельчаем на крупные кусочки.
    2023 10 06 004 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  5. Во взбитое масло добавляем коньяк, ванильный сахар, мускатный орех и миндаль. Снова всё взбиваем миксером.
    2023 10 06 005 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  6. Смешиваем муку с разрыхлителем и понемногу добавляем к масляной смеси, смешивая миксером на низких оборотах.
    2023 10 06 006 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  7. Готовое тесто должно напоминать пластилин и не липнуть к рукам.
    2023 10 06 007 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  8. Тесто достаём из чаши миксера и лепим печенье. Обычно курабьедес делается круглой формы. Тесто нужно размять в руках и скатать шарик.
    2023 10 06 008 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  9. Выпекать печенье нужно при температуре 170° С около 30 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться.
    2023 10 06 009 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  10. Оставляем печенье до полного остывания и затем обваливаем его в сахарной пудре.
    2023 10 06 010 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  11. Печень выкладываем на поднос и дополнительно посыпаем сверху сахарной пудрой.
    2023 10 06 011 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"
  12. Курабьедес выкладываем рядами, каждый ряд пересыпая сахарной пудрой.
    2023 10 06 012 - Рождественское греческое печенье "Курабьедес"

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки