Ингредиенты
Тесто
- яйца — 2 шт.,
- сметана — 1 стакан,
- сахар — 1 стакан,
- разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой,
- мука — 1,5 стакана,
- какао-порошок — 2 ст. ложки.
Крем
- сметана 20-30% — 1,5 стакана,
- сахар — 1 стакан.
Для украшения
- какао-порошок,
- орехи,
- ягоды,
- сухофрукты.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром до лёгкой пены.
- Добавить сметану и перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и какао и ввести в жидкую смесь.
- Перемешать до консистенции густой сметаны.
- Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом, и выпекать корж 20-25 минут при температуре 180° C.
- Готовый корж остудить при комнатной температуре.
- Тем временем приготовить крем.
- Для этого сметану предварительно откинуть на марлю, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Затем взбить холодную сметану с сахаром до загустения в течение 5-7 минут.
- Остывший корж разрезать вдоль на два коржа.
- Промазать коржи кремом со всех сторон, включая бока, выложить их друг на друга и дополнительно обмазать сверху кремом до ровной поверхности.
- Обсыпать торт какао-порошком.
- При подаче украсить ягодами или орехами.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать