Рулет из лаваша с творогом, сыром и зеленью

30 мин. 1 ч. 1 ч. 30 мин. 4

(11 голосов: 4.0 из 5)

Ингредиенты

лаваш — 1 шт.,
творог — 100 г,
сыр твёрдый — 100 г,
майонез — 1-2 ст. ложки,
петрушка свежая — 5 веточек,
кориандр молотый — щепотка (по желанию),
чеснок — 1-2 зубчика,
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке.
Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
В салатнике соедините измельчённые сыр и петрушку. Добавьте творог.
Зубчик чеснока измельчите с помощью пресса и добавьте в начинку.
Добавьте майонез.
Добавьте кориандр, посолите и поперчите по вкусу, ориентируясь на солёность сыра. Тщательно перемешайте. Влажность творога может отличаться, поэтому если творог у вас достаточно сухой, то можно добавить ещё немного майонеза, чтобы начинка была пластичной.
Ровным слоем нанесите на лист лаваша начинку, отступив от одного края лаваша примерно 1-2 см. Сверните лаваш в плотный рулет. Противоположный пустой край, по желанию, можно слегка смазать майонезом, чтобы закрепить его.
Готовый рулет заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник примерно на 1 час, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарежьте готовый рулет из лаваша на небольшие порции и подавайте к столу.