Ингредиенты
- готовые пластины баклажанов — 10 шт.,
- сыр — 50 г,
- растительное масло — 2 ст. л.,
- майонез — 2 ст. л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- соль.
Приготовление
- Взять крупные, плотные и ровные баклажаны.
- Шкурку счищать не нужно, баклажаны нужно только помыть и удалить плодоножки.
- Нарезать овощи на длинные пластины толщиной 4-10 мм, посолить и оставить на 20-30 минут до выделения сока.
- Весь выделившийся сок аккуратно отжать.
- Разогреть сковороду, слегка смазать её растительным маслом и обжарить баклажаны с обеих сторон до румяности.
- Готовые баклажаны разложить на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от излишков жира.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Добавить чеснок, очищенный, промытый и пропущенный через пресс, и майонез. Тщательно перемешать.
- Полоски баклажанов разложить на рабочем столе, распределить по ним приготовленную сырную начинку по 1 чайной ложке на ломтик.
- Свернуть баклажаны рулетиками, выложить на блюдо, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1,5 часа.
- Перед подачей украсить по вкусу.
Ключевые слова: закуски
Категория: Закуски
Комментировать