Салат «Цезарь»

Ингредиенты

• грудка куриная — 1 шт. (400 г);
• капуста пекинская — 1 шт.;
• помидоры черри — 150-200 г;
• сыр твёрдый (желательно пармезан) — 50-70 г;
• хлеб белый — 3-4 ломтика;
• соль — по вкусу;
• масло оливковое — 6 ст.л. (для жарки);
• перец чёрный молотый — 1 ч.л.;
• чеснок — 4 зубчика;
• майонез — 3-4 ст.л.

Приготовление

1. Помыть и очистить от плёнок и лишнего жира куриную грудку. Нарезать её на куски шириной 3 см поперек филе.
2. Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжарить с двух сторон курицу до готовности (7-10 минут). Готовую курицу отставить остывать.
3. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки.
4. Взять другую сковороду для обжаривания сухарей, разогреть её с оливковым маслом (4 ст.ложки).
5. Выложить нарезанные на кубики размером 1х1 см сухари на разогретую сковороду.
6. Сверху выдавить через чесночный пресс 2-3 зубчика чеснока. Обжарить 5-7 минут до золотистого цвета. Готовые сухари отставить остывать.
7. Помыть и нарезать на небольшие кусочки пекинскую капусту.
8. Натереть на мелкой тёрке сыр.
9. Для заправки смешать 2 измельчённых зубчика чеснока, соль и майонез.
10. Нарезать пополам помидоры черри.
11. Выложить салат и гренки в салатник, заправить соусом, посыпать сыром и украсить половинками помидора.
    

Ключевые слова: салаты

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров