Салат из стручковой фасоли с курицей и огурцами

Ингредиенты

• фасоль стручковая — 300 г,
• грудка куриная копчёная — 300 г,
• огурец свежий — 2 шт.,
• чеснок — 2 зуб.,
• кунжут обжаренный — 2 ст. л.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• соевый соус (по вкусу)
• лимонный сок
• соль

Приготовление

1. Приготовить необходимые ингредиенты. Заранее отмерить нужное количество.
   
2. Фасоль помыть,  удалить острые кончики и нарезать стручки на маленькие кусочки.
   
3. Бланшировать фасоль в кипятке до мягкости.
   
4. Слегка обжарить фасоль на растительном масле.
   
5. Куриную грудку нарезать брусочками.
   
6. Огурцы помыть и нарезать брусочками.
   
7. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и измельчённый чеснок, дать настояться.
   
8. В салатнике смешать курицу, огурцы, фасоль.
   
9. Кунжут слегка обжарить на сковороде, посыпать салат и залить заправкой. Можно подсолить по вкусу.
   

Ключевые слова: салат

Категория: блюда из овощей