Ингредиенты
- красное сухое вино — 100 мл;
- лук шалот — 2 шт.;
- сливочное масло — 1 пачка;
- соль — половина чайной ложки;
- розовый перец — половина чайной ложки
Приготовление
- Масло размягчаем при комнатной температуре.
- Лук мелко режем.
- Тушим лук в сковороде с вином до упаривания вина примерно в два раза. Остужаем до тёплого состояния (примерно 40 градусов).
- С помощью блендера смешиваем луковую массу с маслом и специями.
- Кладём масло в пакет или заворачиваем в пергамент и остужаем в холодильнике.
Ключевые слова: закуски
Категория: блюда из молока и молочных продуктов
Комментировать