Яичница по-кабардински в сметане

Ингредиенты

• сметана домашняя (из кислых натуральных сливок)- 4 ст.л.,
• яйца — 2 шт.,
• соль адыгейская — 2 г,
• зелень — 2 веточки.

Приготовление

1. На холодную сковороду влить домашнюю натуральную сметану из кислых сливок, разогреть на медленном огне до жидкой консистенции.
2. Добавить в сковороду сырые куриные яйца, стараясь не повредить желток.
3. Добавить соль и готовить на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Белок должен приготовиться, а желток остаться жидким.
5. Подать яичницу по-кабардински немедленно в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
6. Вместо хлеба подать мамалыгу.
   

Ключевые слова: завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров