Ингредиенты на 4 порции
- кабачок — 400 г,
- морковь — 100 г,
- яйца — 2 шт.,
- шампиньоны — 2 шт.,
- рисовая мука — 3 ст. ложки,
- зелёный лук — 3-4 пера,
- куриные бёдра без кости — 400 г,
- соевый соус — 3 ст. ложки,
- оливковое масло — 1 ч. ложка,
- сыр лёгкий — 80 г,
- сушёный чеснок,
- копчёная паприка,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Кабачок помыть, натереть на средней тёрке.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на средней тёрке.
- Шампиньоны очистить и нарезать.
- Кабачок и морковь смешать в одной миске, посолить, дать постоять, затем отжать лишнюю жидкость.
- Зелёный лук помыть, мелко нарезать.
- Добавить к кабачково-морковной массе сырые яйца, рисовую муку, зелёный лук, специи и перемешать.
- В отдельной мисочке смешать соевый соус, оливковое масло, сушёный чеснок, паприку и перец по вкусу.
- Курицу помыть, обсушить, мелко нарезать, выложить в мисочку со смесью соевого соуса, масла и специй и оставить на 15-20 минут для маринования.
- На противне, застеленном пергаментом, сформировать четыре гнезда (лепёшки с углублением посередине) из овощной массы.
- Сверху выложить маринованную курицу и шампиньоны.
- Запекать гнёзда в заранее разогретой духовке при температуре 200 °C
20 минут. - Затем посыпать каждое гнездо сыром (по 20 г на гнездо) и запекать ещё 10 минут.
- Подавать блюдо в горячем виде.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: Вторые блюда
Комментировать