Бастурма-шашлык

Бастурма-шашлык

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей вырезки,
  • 2 головки лука,
  • 1 ст. ложку виноградного уксуса,
  • 100 г зелёного лука,
  • 200 г помидоров,
  • 1/2 лимона.

Приготовление

  1. Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40–50 г.
    beef tenderloin with olive oil and spices for cooking - Бастурма-шашлык
  2. Сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать. Накрыв посуду крышкой, поставить в холодное место на 2–3 часа, чтобы филе промариновалось.
    fresh red pieces of meat strung on metal skewers lie on a table of yellow boards - Бастурма-шашлык
  3. Приготовленное филе нанизать на металлический вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 8–10 минут, повертывая вертел, чтобы филе равномерно прожарилось.
    raw kebab with rosemary on black wooden table - Бастурма-шашлык
  4. При подаче к столу куски готового филе (бастурму) снять с вертела, уложить на подогретое блюдо и гарнировать помидорами, репчатым и зелёным луком, лимоном.
    shutterstock 1929689573 - Бастурма-шашлык

Ключевые слова: вторые блюда, шашлыки

Категория: мясные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки