Ингредиенты
- минтай — 400 г,
- хлеб — 75 г,
- молоко 1,5% — 100 мл,
- лук — 50 г,
- морковь — 70 г,
- сливки 10% — 250 мл,
- яйцо — 1 шт.,
- соль,
- сухой чеснок,
- петрушка по вкусу.
Приготовление
- Филе минтая разморозить, промыть, обсушить, нарезать.
- Хлеб замочить в молоке.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, нарезать ломтиками.
- Лук очистить, помыть, нарезать кусочками.
- Филе минтая, замоченный хлеб, морковь и лук пропустить через мясорубку.
- В полученный фарш добавить сырое яйцо и как следует перемешать.
- Приправить фарш по вкусу солью и специями.
- Слепить биточки, выложить их на противень, застеленный пергаментом или в антипригарную форму для запекания и запекать 15 минут в заранее разогретой до 180°С духовке.
- Затем нужно достать форму из духовки, залить биточки сливками и поставить в духовку ещё на 5 минут.
- Готовые биточки подавать с овощами, картофельным пюре или рисом, посыпав зеленью.
Ключевые слова: вторые блюда, диетический стол
Категория: Вторые блюда
Комментировать