- Ингредиенты
- Приготовление
- Бутерброды с помидорами и огурцами.
- Бутерброды с икрой.
- Бутерброды с сыром.
- Бутерброды с кильками, анчоусами или сельдью.
- Бутерброды с сардинами.
Ингредиенты
- пшеничный хлеб,
- ржаной хлеб,
- сливочное масло,
- яйца,
- помидоры,
- огурцы,
- свёкла,
- икра,
- сыр,
- килька,
- сёмга,
- лимон,
- майонез,
- зелень
Приготовление
- Для этих бутербродов пшеничный или ржаной хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см и поджарить. Из поджаренного мякиша вырезать фигурки размером не более 6 см — звездочки, ромбики, полумесяцы, овалы, квадраты.
- Кусочки хлеба намазать сливочным маслом и гарнировать различными продуктами — мелко рублеными яичными белками и желтками, кусочками помидоров, варёной свеклы. Ниже приведено несколько примеров приготовления таких бутербродов.
Бутерброды с помидорами и огурцами.
- На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик помидора и такой же ломтик свежего огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину кружка украсить соусом майонез и кружочком красной редиски.
Бутерброды с икрой.
- На кружочек белого поджаренного хлеба положить круглый ломтик сваренного вкрутую яйца. В центре этого ломтика сделать маленькую горку из зернистой, паюсной или кетовой икры. По краям яичного ломтика сделать ободок из масла.
Бутерброды с сыром.
- На хрустящую звездочку из поджаренного хлеба положить тонкий ломтик сыра такой же формы, покрыв его в середине небольшой горкой масла, смешанного с томатной пастой.
- Сверху засыпать тертым сыром.
Бутерброды с кильками, анчоусами или сельдью.
- На кружочек поджаренного ржаного хлеба положить кружок помидора, на него — кружок крутого яйца, а сверху — анчоус, или кильку без костей, или ломтик сельди.
- Вокруг кильки сделать ободок из майонеза, выложить на кильку также «пуговку» майонеза и украсить листиками зелени или кусочком помидора и каперсами.
- Если бутерброд делается с сельдью, покрыть ее майонезом в виде решетки.
Бутерброды с сардинами.
- На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочек сардины без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить 1/2 ст. ложки вареного протертого шпината или томатной пасты.
- Сверху положить половину ломтика лимона без кожи и зерен.
Ключевые слова: закуски
Категория: Блюда быстрого приготовления
Комментировать