Ингредиенты
- мука — 80 г,
- вода — сколько уйдёт,
- сыр лёгкий — 50 г,
- яйцо — 1 шт.,
- свежие овощи для подачи.
Приготовление
- Из муки и воды замесить густое тесто, как на лапшу, подливая воду в муку небольшими порциями.
- Готовое тесто убрать под плёнку и дать отдохнуть на столе около 30 минут.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Белок отделить от желтка и смешать с сыром.
- Отдохнувшее тесто раскатать в тонкую круглую лепёшку.
- Выложить на лепёшку сырную начинку, свернуть края лодочкой так, чтобы серединка с начинкой осталась открытой.
- Выложить хачапури на противень, застеленный пергаментом и запекать в аэрогриле или духовке 10 минут при температуре 180 градусов С.
- Затем хачапури вынуть, сделать углубление в сырной начинке, выложить туда желток и вернуть хачапури в горячую духовку ещё на 1-2 минуты.
- Подавать со свежими овощами.
Ключевые слова: выпечка
Категория: Пироги и пирожки
Комментировать