Диетический заливной пирог с тунцом и яйцами

Ингредиенты

Тесто

• кефир 1% — 250 мл,
• яйца сырые — 2 шт.,
• овсяная мука — 65 г,
• цельнозерновая мука — 65 г,
• разрыхлитель — 2 ч.л.,
• соль.

Для начинки

• тунец в собственном соку — 180 г,
• яйца отварные — 3 шт.,
• зелёный лук — 1-2 пучка.

Приготовление

1. Для начинки отварить яйца вкрутую, остудить их в холодной воде, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
2. Зелёный лук помыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с яйцами.
3. Тунец открыть, измельчить вилочкой и смешать с яйцами и луком.
4. Для теста кефир немного нагреть до температуры 37-38° С, добавить к нему сырые яйца, соль и разрыхлитель, перемешать до однородности венчиком.
5. Постепенно ввести в жидкую смесь муку, хорошо перемешивая в процессе.
6. Половину теста вылить в форму, смазанную маслом, выложить на тесто начинку и залить второй половиной теста.
7. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° С духовке 40 минут.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров