Драники из картофеля и баклажанов

Драники из картофеля и баклажанов

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • бакла­жан – 1 шт.
  • кар­то­фель – 3 шт.
  • лук реп­ча­тый – 1 шт.
  • яйцо кури­ное – 1 шт.
  • чес­нок – 1 зуб.
  • мука пше­нич­ная – 1 ст.л.
  • масло рас­ти­тель­ное – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец чёр­ный – по вкусу

Приготовление

  1. Под­го­то­вить все ингре­ди­енты для блюда.
    ingredients for cooking eggplant cutlets healthy veggie recipe closeup - Драники из картофеля и баклажанов
  2. Моло­дой бакла­жан вымыть, наре­зать неболь­шими куби­ками. Если у бакла­жана гру­бая кожица – её лучше срезать.
    chopped eggplant and knife on cutting board on table - Драники из картофеля и баклажанов
  3. Сло­жить кубики в миску, посы­пать солью (0,5 ч.л. на 1 бакла­жан) и слегка пере­ме­шать. Оста­вить на 5 минут. Про­мыть бакла­жаны про­точ­ной водой и слить воду.
    chopped eggplant in a glass bowl with salt bowl on table 2 - Драники из картофеля и баклажанов
  4. Наре­зать реп­ча­тый лук неболь­шими куби­ками. Пере­ло­жить лук в чашу блен­дера вме­сте с про­мы­тыми бакла­жа­нами. Измель­чить всё до состо­я­ния гру­бой кашицы. Не стоит сильно измель­чать про­дукты, пусть будут попа­даться неболь­шие кусочки, так дра­ники будут вкуснее.
    chopped eggplant in a blender on wooden table - Драники из картофеля и баклажанов
  5. Кар­то­фель очи­стить от кожуры и нате­реть на мел­кой тёрке. Сок отжать.
    grated potato with metal standing grater on wooden cutting board on wooden table - Драники из картофеля и баклажанов
  6. Овощи поло­жить в глу­бо­кую миску, доба­вить кури­ное яйцо, соль и перец по вкусу, пше­нич­ную муку и чес­нок, про­пу­щен­ный через пресс. Всё тща­тельно перемешать.
    ingredients for cooking eggplant cutlets healthy veggie recipe closeup 1 - Драники из картофеля и баклажанов
  7. Разо­греть в ско­во­роде рас­ти­тель­ное масло, выло­жить овощ­ную массу сто­ло­вой лож­кой из рас­чета 1 ложка на 1 дра­ник и раз­ров­нять. Жарить дра­ники  до золо­ти­стого цвета при­мерно по 2 минуты с каж­дой стороны.
    eggplant pancakes pan fried snack pancakes from minced eggplant healthy veggie recipe - Драники из картофеля и баклажанов
  8. Гото­вые дра­ники пере­ло­жить на бумаж­ное поло­тенце, чтобы уда­лить лиш­ний жир.
    fried eggplant burgers on a wooden board home quick eggplant recipe vegetarian burgers closeup - Драники из картофеля и баклажанов
  9. Пода­вать со сме­та­ной, зеле­нью или салатом.

Ключевые слова: драники

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки