Ингредиенты
- перцы — 1 кг,
- мясной фарш — 500 г,
- рис — 150 г,
- помидоры черри — 200 г,
- лук — 1 шт.,
- чеснок — 2-3 зуб.,
- сметана 10% — 2 ст.л.,
- томатный сок — 1 стакан,
- томатная паста — 1 ст.л.,
- растительное масло,
- зелень петрушки,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Рис промыть до чистой воды, залить водой, отварить до полуготовности в течение 20 минут, откинуть на дуршлаг и остудить.
- Помыть перцы, удалить плодоножку и очистить перцы от семян.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть.
- Лук мелко нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле.
- Добавить к пассерованному луку томатную пасту и тушить все вместе, помешивая, до мягкости лука.
- Зелень помыть и мелко нарубить.
- В мясной фарш положить рис, лук с томатной пастой, пропущенный через пресс чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
- Фарш перемешать и начинить им подготовленные перцы.
- Помидоры помыть, разрезать пополам и положить по половинке помидора на каждый фаршированный перец в виде «крышечки».
- Выложить подготовленные перцы в форму для запекания.
- Для соуса смешать томатный сок и сметану, посолить, поперчить по вкусу, выдавить через пресс чеснок, перемешать.
- Залить соусом фаршированные перцы и накрыть форму фольгой.
- Запекать перцы примерно 1 час в духовке при температуре 200°C.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: Вторые блюда
Комментировать