Ингредиенты
- филе грудки индейки — 400 г,
- приправа к мясу — 2 ч. л.,
- чеснок — 3 зубчика,
- розмарин — 2 веточки,
- растительное масло — 1 ст. л.,
- соль — 0,5 ч. л.,
- салат–латук,
- помидоры черри.
Приготовление
- Филе индейки достать из холодильника и согреть до комнатной температуры.
- Тем временем почистить чеснок, ополоснуть и нарезать его пластинками толщиной 2-3 мм.
- Подготовить сковороду-гриль или любую сковороду с толстым дном.
- Разрезать филе грудки индейки на три стейка толщиной около 1,2-1,5 см, помыть их и обсушить бумажными полотенцами.
- Налить в сковороду растительное масло, разогреть его на сильном огне, уменьшить нагрев до среднего.
- Положить в сковороду пластинки чеснока и веточки розмарина, прогреть их в течение 1-2 минут, чтобы масло пропиталось ароматом, затем чеснок и розмарин удалить.
- Положить на сковороду стейки из индейки и жарить, не двигая мясо, в течение 7-8 минут. Перевернуть и пожарить с другой стороны еще 7-8 минут, не двигая мясо, чтобы остались полоски от гриля.
- Равномерно посыпать обжаренные стейки солью и приправой для мяса с обеих сторон.
- Снять сковороду с огня, накрыть стейки листом фольги и дать им постоять при комнатной температуре около 15 минут.
- Подать стейки на сервировочной тарелке, дополнив блюдо листьями салата и помидорами черри.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать