Ингредиенты
- форель — 1 шт.,
- коренья (морковь, порей, пастернак, петрушка, сельдерей) — по 1 шт.,
- соль,
- перец,
- лавровый лист.
Приготовление
- Форель выпотрошить, очистить от чешуи, отрезать хвост, голову и плавники.
- Коренья хорошо промыть и почистить.
- Положить форель и коренья на специальную решетку с ручками, поставить её в кастрюлю, залить водой, добавить немного соли и пряностей.
- Варить форель с кореньями до готовности.
- Подавать разварную форель с маринованными огурцами, грибами, оливками, лимоном и соусом для рыбы.
Ключевые слова: старинные рецепты
Комментировать