Гречневая каша с грибами и сметаной

Ингредиенты

• грибы сушёные — 50 г,
• гречневая крупа — 210 г,
• лук — 150 г,
• сливочное масло — 160 г,
• молоко — 0,5 л,
• сметана (или сметанный соус),
• соль.

Приготовление

1. Сушёные грибы промыть и замочить в молоке до набухания, затем нарубить.
2. Гречневую крупу промыть и прожарить на сухой сковороде.
3. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
4. Гречневую крупу всыпать в кастрюлю, залить кипятком, добавить обжаренный лук и нарубленные грибы, посолить, сверху положить оставшееся сливочное масло, поставить на огонь.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить крупу с грибами и луком до мягкости на маленьком огне в течение примерно 30 минут.
6. Подавать в горячем виде, сдобрив сметаной или сметанным соусом по вкусу.
   

Ключевые слова: вторые блюда, завтраки

Категория: Каши

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров