Грибные биточки по-белорусски

Ингредиенты

• грибы свежие — 500 г,
• хлеб белый — 40 г,
• лук репчатый — 80 г,
• яйца куриные — 1 шт.,
• сухари панировочные — 20 г,
• масло растительное — 40 г,
• соль.

Приготовление

1. Свежие грибы перебрать, очистить, промыть, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.
2. Хлеб замочить в воде.
3. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать ломтиками.
4. Бланшированные грибы, лук и хлеб дважды пропустить через мясорубку.
5. В грибной фарш добавить яйцо, посолить и тщательно перемешать.
6. Из полученного фарша сформировать круглые плоские биточки, обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
7. На гарнир к биточкам подать картофельное пюре.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров