Грибные котлеты из солёных грибов

Ингредиенты

• солёные грибы — 500 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• белый хлеб — 100 г,
• лук репчатый — 100 г,
• растительное масло — 150 г,
• петрушка,
• сухари панировочные,
• соль.

Приготовление

1. Белый хлеб размочить в воде и отжать.
2. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета и немного остудить.
3. Грибы пропустить через мясорубку вместе с отжатым размоченным хлебом.
4. Петрушку помыть и мелко нарезать.
5. Смешать грибной фарш с луком, яйцом и петрушкой, посолить и очень тщательно перемешать.
6. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон до румяной корочки.
7. Подавать грибные котлеты в горячем виде с отварным картофелем, солёными огурчиками и томатным соусом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров