Ингредиенты
- яйца — 3 шт.,
- маргарин — 200 г,
- пшеничная мука — 3,5 стакана,
- сахар — 1 стакан,
- сода — 0,5 ч.л.,
- уксус — 1 ч.л.,
- растительное масло — 20 мл,
- варёная сгущёнка — 500 г.
Приготовление
- Сливочный маргарин с высоким процентом жирности размягчить при комнатной температуре и растереть с сахарным песком с помощью вилки.
- Добавить к полученной массе куриные яйца и хорошо перемешать вилкой.
- Пищевую соду погасить столовым уксусом.
- Просеять муку и всыпать её к жидкой смеси, добавив соду с уксусом.
- Вымесить руками мягкое и эластичное тесто.
- Муки при этом больше не добавлять.
- Переложить тесто в пакет или завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 20-30 минут.
- Обильно смазать форму для грибочков (орешницу) растительным маслом. Это нужно сделать только перед первой партией.
- Поставьте форму на плиту нагреваться.
- Тем временем смоченными водой руками разделить тесто на кусочки и скатать небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
- Разложить шарики теста в выемки хорошо прогретой формы, закрыть её и немного придавить.
- Лишнее тесто снять ножом, чтобы оно не сгорело.
- Готовить печенье на среднем огне до румяности, периодически переворачивая форму для равномерного пропекания.
- Горячие половинки печенья вынуть из формы, сложить в ёмкость и остудить.
- Наполнить каждую половинку грибочка или орешка варёной сгущёнкой и соединить между собой.
- Острым ножом обрезать все неровности по периметру печенья и подать его к столу с чашечкой ароматного чая.
Ключевые слова: выпечка, десерты
Категория: Печенье
Комментировать