Хачапури на мангале

Ингредиенты

• слоёное тесто бездрожжевое — 180 г,
• сыр сулугуни — 180 г.

Приготовление

1. Тесто предварительно разморозить.
2. Сыр нарезать брусочками, тесто — полосками примерно в 1 см шириной.
3. Аккуратно нанизать сыр на шампуры, по два кусочка на каждый.
4. Немного растягивая тесто в длину, постепенно накрутить его на сыр по спирали, не внахлест, но и без просветов.
5. Сверху и снизу тщательно залепить кончики теста.
6. Разжечь угли в мангале, установить шампуры с хачапури и готовить, постепенно поворачивая шампуры вокруг своей оси.
7. Хачапури готовы, когда тесто подрумянится со всех сторон.
8. Подавать хачапури на стол в горячем виде, дополнив овощами и зеленью.
   

Ключевые слова: закуски, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров